Cassismanufaktur Danner
Die kleine Manufaktur mit Sitz im Zabergäu im Süden Deutschlands legt besonderen Wert auf Qualität - vom Anbau bis zum fertigen Produkt. Rund um die schwarze Johannisbeere ist im Laufe der Zeit ein stetig wachsendes Sortiment entstanden.
Der Qualitätsanspruch zeigt sich in sorgfältig bewirtschafteten Flächen, einem bewusst überschaubaren Sortiment sowie in der engen Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben.
Auf mehr als 48 Hektar Anbaufläche gedeihen in Stockheim die schwarzen Johannisbeeren, die die Basis für die vielfältigen Cassis-Spezialitäten bilden. Der familiengeführte Betrieb setzt dabei bewusst auf eigenen Anbau, um sämtliche Schritte von der Pflanzung bis zur finalen Sortimentsgestaltung lückenlos begleiten, kontrollieren und weiterentwickeln zu können. Geerntet werden ausschließlich voll ausgereifte, sonnenverwöhnte Früchte, die unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden – eine wesentliche Grundlage für den intensiven Geschmack.
Das Sortiment reicht heute von alkoholischen und alkoholfreien Getränken sowie Säften über Fruchtaufstriche und Fruchtgummi bis hin zu besonderen Produkten wie Balsamessig oder Seife. Mit großer Sorgfalt, viel Experimentierfreude und feinem Gespür für Aromen werden neue Ideen entwickelt, getestet und verfeinert, bis ein Produkt den hohen Qualitätsanspruch erfüllt und das Zeichen der „Cassismanufaktur“ tragen darf.
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